Gratin de Chou Fleur Végétarien

Recette Gratin de Chou Fleur Végétarien


Voici un gratin de chou-fleur très savoureux ! Idéal pour les végétariens grâce à l'adjonction de lait de soja, vous pouvez aussi varier les plaisirs en remplaçant le chou par des brocolis, courgettes ou autres légumes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 60 min

Total : 75 min


1 gros chou-fleur
2 pommes de terre
2 oignons
1 l de lait de soja
100 g de beurre
100 g de farine
Huile d'olive
Muscade
Poivre
Sel


1. Commencez par laver les légumes puis détaillez le chou-fleur en petits bouquets et les pommes de terre pelées en petits dés. Faites cuire l'ensemble à la vapeur, ou à petits frémissements dans une casserole d'eau.

2. Pendant ce temps, réalisez la sauce en faisant tout d'abord fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Versez la farine en une seule fois et remuez énergiquement pour l'incorporer. Délayez avec le lait et poursuivez la cuisson en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance onctueuse puis assaisonnez selon votre goût.

3. Réservez la sauce et pensez à surveiller la cuisson des légumes au couteau. Épluchez et détaillez l'oignon en dés puis faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile.

4. Dans un plat à gratin, répartissez les pommes de terre, les oignons et les fleurettes de chou-fleur puis nappez le tout de sauce. Enfournez pour une petite demi-heure et servez bien chaud.





Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite

Découvrez cette délicieuse recette de gratin pour 4 personnes, qui utilise des pommes de terre déjà cuites avant le passage de seulement 30 minutes au four. Cette pré-cuisson confèrera à votre plat une texture fondante et savoureuse.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

Gratin Dauphinois Cookeo

Utilisez toutes les potentialités de votre robot Cookeo pour vous aider à préparer ce gratin dauphinois moelleux. Aussi simple que raffiné, vous pourrez le servir en toutes occasions, pour un déjeuner entre amis ou un repas de fête.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 35 min

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