Gratin de Courge avec du Riz

Recette Gratin de Courge avec du Riz


Du côté de Nice, le gratin de courge avec du riz est un classique ! Choisissez une belle courge bien colorée et un riz rond pour une recette fondante. Vous pouvez remplacer la courge traditionnelle par la Butternut si besoin.

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Total : 45 min


1 belle tranche de courge
1 poignée de riz
2 oeufs
100 g de gruyère
3 c. à soupe de crème fraîche
20 cl de lait
1 oignon
Noix de muscade
Thym
Huile d'olive
Beurre
Sel
Poivre


1. Epluchez la courge et détaillez-la en dés. Mettez-la à cuire avec l'oignon que vous aurez préalablement fait dorer avec un fond d'huile d'olive.

2. Pendant ce temps, versez le riz dans le lait et faites cuire avec une pointe de thym, un peu de sel et de poivre. Egouttez en fin de cuisson.

3. Quand la courge est fondante, écrasez-la à la fourchette et versez dans un saladier.

4. Incorporez le riz, les oeufs, la moitié du fromage râpé, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade à la courge écrasée. Mélangez bien.

5. Choisissez un plat allant au four dont vous beurrerez le fond. Versez la préparation et saupoudrez de fromage râpé.

6. Mettez à cuire à four chaud (200°C) à peu près 20 minutes.





Gratin de Courgettes Surgelées

Vous vous êtes retrouvé avec un paquet de courgettes surgelées, et vous vous demandez comment cette histoire va finir... pourquoi pas en un gratin de courgettes ? Agrémenté d'aromates et d'épices, gratiné au fromage, ce sera délicieux.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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