Voici une recette originale pour préparer un gratin de courge bleue de Hongrie. Ce potiron a une chair très épaisse, dense et sucrée qui rend la texture du gratin agréable. En plus, elle est rapide et facile à faire !
1,5 kg de courge
2 gousses d'ail
1 oignon
80 g de gruyère râpé
Huile d'olive
Persil
Sel
Poivre
1. Préchauffez votre four à 180°C. Otez la peau de la courge, retirez les pépins et taillez-la en petits cubes.
2. Hachez l'oignon et les gousses d'ail pelés. Mettez-les à dorer dans un peu d'huile chaude.
3. Choisissez un plat passant au four et déposez en alternance une couche de courge, d'oignons et d'ail et de persil haché.
4. Terminez par une couche de courge, parsemez le sel et le poivre et recouvrez de gruyère râpé.
5. Versez un filet d'huile d'olive avant d'enfourner pour 60 minutes de cuisson.