Gratin de Courge et Carotte

Recette Gratin de Courge et Carotte


Ravissez vos invités en réalisant simplement un délicieux gratin de courge et de carotte, gratiné au parmesan. Un plat diététique qui s'accompagnera à merveille d'une belle pièce de viande et d'un peu de mâche en vinaigrette.

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Total : 70 min


500 g de courge
6 carottes
20 cl de crème
3 oeufs
1 oignon
Huile d'olive
Parmesan
Muscade
Piment d'Espelette
Poivre
Sel


1. Commencez par préparer vos ingrédients : lavez soigneusement la courge et détaillez-la en petits morceaux. Épluchez les carottes et l'oignon avant de les détailler en julienne.

2. Mettez une cocotte ou une grande poêle sur feu moyen pour faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive.

3. Quand il est devenu légèrement translucide, ajoutez les dés de carottes ainsi que les dés de courge.

4. Pendant ce temps, versez la crème dans un grand récipient, cassez-y les oeufs et battez l'ensemble. Assaisonnez en muscade, piment, poivre et sel.

5. Une fois les légumes devenus tendres, versez l'ensemble dans un bol mixeur, ou à défaut pressez le tout au presse purée. Une fois le mélange homogène, déposez-le dans le plat à gratin.

6. Recouvrez de l'appareil à la crème, et enfin du parmesan râpé. Faites gratiner dans un four à 180°C.





Gratin de Courgettes Surgelées

Vous vous êtes retrouvé avec un paquet de courgettes surgelées, et vous vous demandez comment cette histoire va finir... pourquoi pas en un gratin de courgettes ? Agrémenté d'aromates et d'épices, gratiné au fromage, ce sera délicieux.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Gratin Dauphinois la Veille

Cette recette de gratin dauphinois doit être préparée la veille afin de le laisser décupler ses saveurs pendant 24 heures au moins. Il ne vous restera plus qu'à le réchauffer le lendemain pour le déguster.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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