Vous désirez retrouver des saveurs traditionnelles en préparant un plat original ? Faites découvrir l'authenticité de la cuisine façon grand-mère avec ce gratin de courge à l'ancienne ! Une merveilleuse idée pour partager et se faire plaisir.
600 g de courge
80 g de gruyère
2 gousses d'ail
2 c. à soupe de crème fraîche
1 c. à café de muscade
Poivre
Sel
1. Commencez par allumer votre four à 200°C, il sera ainsi prêt à accueillir le gratin. Ensuite, retirez la peau de la courge puis détaillez-la en morceaux grossiers.
2. Faites-la cuire dans une marmite avec un filet d'huile et une pincée de sel. Posez le couvercle et remuez régulièrement.
3. Patientez quelques minutes pour que la courge dégorge puis retirez le couvercle pour laisser réduire.
4. Vérifier la cuisson de la courge en enfonçant la lame d'un couteau.
5. Lorsqu'elle est bien fondante, mélangez-la avec la crème et la moitié du fromage. Ajoutez également l'ail, une fois pelé puis écrasé avec un pilon.
6. Saupoudrez de sel, de poivre et de muscade selon votre goût puis déposez le tout dans un plat à four.
7. Recouvrez du reste de gruyère et enfournez pour 30 minutes.