Gratin de Courge Quenelle

Recette Gratin de Courge Quenelle


Voici une recette originale de gratin de courge, qui sublime le goût et la texture de la quenelle. Vous pourrez ainsi étonner vos invités en toute simplicité, en passant moins d'un quart d'heure en cuisine.

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Total : 55 min


250 g de courge
6 quenelles nature
200 ml de sauce béchamel
Poivre
Sel


1. Détaillez une tranche de courge et coupez les filaments internes qui retiennent les pépins.

2. Retirez la peau et rincez le morceau puis détaillez-le en cubes avant de l'immerger dans l'eau.

3. Ajoutez une pincée de sel et lancez la cuisson à feu moyen pour 15 minutes afin de ramollir la courge.

4. Pendant ce temps, versez la béchamel dans un saladier et ajoutez un peu de poivre selon votre goût.

5. Découpez les quenelles en tranches fines, délicatement pour ne pas les écraser et les réduire en purée.

6. Dès que la courge est prête, sortez les morceaux avec une écumoire et placez-les dans le saladier de béchamel.

7. Mélangez le tout en écrasant les morceaux de courge au fur et à mesure jusqu'à obtenir un ensemble uniforme.

8. Couvrez-en le fond d'un plat à four et disposez les tranches de quenelles en surface.

9. Préchauffez le four à 180°C et placez-y ensuite le plat pour 30 minutes : le sommet doit être légèrement gratiné.





Gratin de Courgettes Surgelées

Vous vous êtes retrouvé avec un paquet de courgettes surgelées, et vous vous demandez comment cette histoire va finir... pourquoi pas en un gratin de courgettes ? Agrémenté d'aromates et d'épices, gratiné au fromage, ce sera délicieux.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite

Découvrez cette délicieuse recette de gratin pour 4 personnes, qui utilise des pommes de terre déjà cuites avant le passage de seulement 30 minutes au four. Cette pré-cuisson confèrera à votre plat une texture fondante et savoureuse.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

Copyright © 2001-2020 Recettesdecuisine.com SARLCookies