Gratin de Courge sans Crème

Recette Gratin de Courge sans Crème


Voici une recette de gratin de courge savoureux et sans crème, donc un peu plus léger qu'à l'accoutumée. Simple et sans artifices, il étincellera pourtant sans conteste au milieu de votre table et contentera 4 personnes.

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Total : 55 min


800 g de courge
30 g d'emmental râpé
5 cl de lait
2 oeufs
1 c. à soupe de farine
1/2 c. à café de muscade râpée
Beurre
Sel
Poivre


1. Lavez soigneusement la courge, quitte à en brosser la peau sous l'eau claire, puis ouvrez-la en deux pour en retirer les graines et les parties filandreuses. Détaillez la ensuite en dés grossiers.

2. Faites-la cuire à la vapeur pour éviter qu'elle ne se gorge d'eau puis laissez-la égoutter.

3. Une fois sèche, vous pouvez mettre le four à préchauffer à 200°C. Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les avant d'ajouter la farine, le lait ainsi que la courge. Assaisonnez en sel, poivre et muscade.

4. Si vous aimez avoir de la texture en bouche, écrasez le tout à la fourchette pour incorporer les ingrédients. Si vous préférez une texture lisse et fine, mixez l'ensemble.

5. Disposez la préparation dans un plat à gratin beurré et recouvrez de fromage râpé. Il ne vous reste plus qu'à enfourner pour une petite heure à 200°C.





Gratin de Courgettes Surgelées

Vous vous êtes retrouvé avec un paquet de courgettes surgelées, et vous vous demandez comment cette histoire va finir... pourquoi pas en un gratin de courgettes ? Agrémenté d'aromates et d'épices, gratiné au fromage, ce sera délicieux.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Gratin Dauphinois la Veille

Cette recette de gratin dauphinois doit être préparée la veille afin de le laisser décupler ses saveurs pendant 24 heures au moins. Il ne vous restera plus qu'à le réchauffer le lendemain pour le déguster.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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