Gratin de Courge Thermomix

Recette Gratin de Courge Thermomix


A accompagner de viande, le gratin de courge est idéal pour les repas de fin d'année. Il peut parfaitement se servir avec la traditionnelle dinde de Noël par exemple. Découvrez comment cuisiner un gratin de courge avec un robot Thermomix.

Préparation : 10 min

Cuisson : 50 min

Total : 60 min


1 kg de courge
200 g de crème épaisse
200 g d'eau
20 g de beurre
15 g de sucre
3 oeufs
1 oignon
1 c. à soupe de fond de légumes
Chapelure
Sel
Poivre


1. Rincez la courge, épongez-la puis utilisez un grand couteau afin de la couper en deux.

2. Recoupez chaque moitié en deux puis servez-vous d'une cuillère afin d'enlever les pépins et les fibres. Pelez-les puis détaillez la chair en petits morceaux.

3. Pelez également l'oignon puis coupez-le en gros morceaux avant de le mixer dans le robot Thermomix. A vitesse 5, il suffira d'environ 5 secondes pour un bon résultat.

4. Incorporez ensuite la courge, le fond de légume, le sucre et l'eau. Actionnez votre appareil à 100°C à vitesse mijotage et patientez environ 25 minutes.

5. Allumez votre four à 180°C puis mixez votre préparation pendant 30 secondes à vitesse 9 avant d'ajouter la crème. Activez à nouveau la machine à vitesse 5 pendant 20 secondes.

6. A vitesse 3, actionnez continuellement votre appareil et ajoutez les oeufs un par un. Incorporez aussi du sel et du poivre.

7. Il ne vous reste qu'à transvaser votre préparation dans un plat à gratin préalablement beurré, avant de napper le tout de chapelure et de noisettes de beurre. Passez au four pendant 30 minutes et servez chaud.





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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 25 min

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  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

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