Gratin de Courgettes Maïzena

Recette Gratin de Courgettes Maïzena


Vous recherchez un plat original pour accueillir des amis ? A servir avec une viande au barbecue par exemple, apprenez à cuisiner un gratin de courgette avec de la fleur de maïs Maïzena pour un résultat savoureux.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


4 courgettes
40 g de fleur de maïs Maïzena
500 ml de lait
100 g de tomates confites
40 g de parmesan
20 g de beurre
Huile d'olive
Sel


1. Allumez le grill de votre four en préparation de la recette du gratin de courgette. Commencez par réaliser la sauce béchamel.

2. Coupez le beurre en petits morceaux et faites le fondre doucement dans une casserole. Incorporez ensuite la maïzena et faites mijoter à feu doux jusqu'à faire mousser le mélange.

3. A ce moment, ajoutez le lait progressivement tout en touillant constamment avec une cuillère en bois. Râpez le parmesan et ajoutez-le dans la casserole, puis salez la sauce.

4. Passez les courgettes sous l'eau pour les rincer puis ôtez les extrémités des légumes. Coupez-les dans le sens de la longueur puis recoupez-les en petits morceaux. Nettoyez ensuite les tomates et détaillez-les en dés.

5. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse pour y faire cuire les courgettes à feu moyen. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez les tomates.

6. Versez les légumes dans un plat à gratin puis arrosez le tout avec la sauce béchamel. Enfournez votre plat et surveillez la cuisson jusqu'à obtenir un gratin bien doré.

7. Il ne vous reste qu'à servir en patientant quelques minutes que le mets tiédisse légèrement.





Gratin de Courgettes Surgelées

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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