Gratin de Courgettes qui ne rend pas d'Eau

Recette Gratin de Courgettes qui ne rend pas d'Eau


Voici une recette de gratin de courgettes jaunes. Absolument délicieux il est simple à préparer et agrémente de nombreux plats de viande. En plus, avec notre petite astuce, il ne rendra pas d'eau pendant la cuisson.

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Total : 60 min


4 courgettes jaunes
2 oignons jaunes
3 gousses d'ail
3 c. à soupe de parmesan râpé
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin


1. Rincez les courgettes rapidement et épluchez-les. Retirez le centre granuleux avec une cuillère. Tendre et humide c'est lui qui rend de l'eau à la cuisson. En le retirant vous éviterez cela.

2. Retirez la peau de l'ail et des oignons et hachez-les.

3. Dans une poêle, versez l'huile d'olive et faites sauter les courgettes avec l'ail et l'oignon pendant 20 minutes en remuant fréquemment avec une cuillère en bois. Les courgettes ne doivent plus dégorger et doivent être tendres.

4. Salez et poivrez puis incorporez la crème fraiche. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 3 minutes.

5. Retirez du feu et incorporez le parmesan râpé. Mélangez bien et versez dans des ramequins individuels beurrés.

6. Faites cuire 10 minutes dans un four chauffé à 180°C.





Gratin Dauphinois au Four

Nous vous proposons une recette du célèbre gratin dauphinois doré au four. Pour un moelleux incomparable, vous ferez précuire les pommes de terre dans un lait subtilement infusé et attendrez 45 minutes avant de le présenter à table.

  • Préparation : 75 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 115 min

Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite

Découvrez cette délicieuse recette de gratin pour 4 personnes, qui utilise des pommes de terre déjà cuites avant le passage de seulement 30 minutes au four. Cette pré-cuisson confèrera à votre plat une texture fondante et savoureuse.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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