Pour qui cherche l'inspiration lors de son régime, voici la recette d'un gratin de courgettes Weight Watchers. Elle contient une toute petite pointe de crème et de parmesan pour le goût et de la semoule pour le côté nourrissant !
1 kg de courgettes surgelées
20 g de semoule fine à gâteaux
10 cl de crème 3%
2 oeufs
1/2 c. à café de muscade
1/2 cube de bouillon de légume
30 g de parmesan
Sel
Poivre
1. Nettoyez vos courgettes et découpez-les en tranches. Mettez-les à cuire à la vapeur.
2. Lorsque les courgettes sont fondantes, égouttez-les soigneusement et rangez-les dans votre plat à gratin. Réservez.
3. Pendant ce temps, délayez le bouillon cube dans 25 cl d'eau et portez à ébullition. Mettez-y la semoule à cuire une minute.
4. Versez la semoule sur les courgettes, puis nappez d'un mélange oeufs/crème/parmesan que vous aurez battus ensemble au préalable avec un peu de muscade, de sel et de poivre.
5. Préchauffez votre four à 220°C. Quand la température est atteinte, mettez à cuire à peu près 1/2 heure.
6. Bon appétit !