Gratin de Fruits de Mer Thermomix

Recette Gratin de Fruits de Mer Thermomix


Réalisez dans la plus grande simplicité ce délicieux gratin de fruits de mer à la sauce onctueuse, grâce à votre robot Thermomix ! Suivez cette recette pour régaler toute la famille en un rien de temps.

Préparation : 5 min

Cuisson : 35 min

Total : 40 min


500 g de crevettes cuites décortiquées
250 g de fruits de mer
40 cl de vin blanc
15 g de fécule de pomme de terre
10 cl de crème
10 g de beurre
1 cube de fumet de poisson
1 échalote
Huile d'olive
Poivre
Sel


1. Commencez par éplucher et hacher rapidement l'échalote. Disposez-la alors dans le bol du robot, ainsi que le vin. Assaisonnez en sel et poivre.

2. Mettez le tout à chauffer en varoma, vitesse 1, pour 8 minutes.

3. Disposez dans le varoma les fruits de mer et les crevettes. Salez légèrement et couvrez pour une cuisson vapeur.

4. Placez alors le panier vapeur sur le bol, et mettez à cuire en varoma, vitesse 2 pour 20 minutes.

5. Une fois les fruits de mer cuits, réalisez la sauce. Pour cela, rajoutez simplement dans le bol de fumet, la crème, le beurre grossièrement détaillé, et la fécule. Salez, poivrez, et mettez à cuire 5 minutes à vitesse 2 et 100°C.

6. Huilez rapidement un plat à gratin, et disposez les fruits de mer, avant de les napper de la sauce. Mettez le plat sous le gril une minute, et servez aussitôt !





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Gateau au Chocolat Moelleux au Thermomix

Moins de 5 minutes pour préparer un gâteau au chocolat ? Défi relevé avec le robot Thermomix ! Le résultat : une texture moelleuse et fondante, avec un bon goût chocolaté.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 25 min

Thermomix Haricot Coco

Réalisez ce plat à base de haricots cocos, qui sera idéal en accompagnement de viandes ou en plat principal et ce, intégralement avec votre Thermomix. Vous en rehausserez les saveurs d'un filet d'huile de sésame et d'éclats de pistaches au moment de les savourer.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 55 min

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