Gratin de Pâtes aux Quenelles

Recette Gratin de Pâtes aux Quenelles


Les quenelles ont besoin d'accompagnement pour montrer leur potentiel, et leur pouvoir rassasiant en font un produit pratique pour les grandes tables. Découvrez le gratin de pâtes aux quenelles, pour remplir votre estomac avec le plus grand des plaisirs.

Préparation : 30 min

Cuisson : 40 min

Total : 70 min


450 g de pâtes
6 quenelles de volaille
20 cl de concentré de tomate
75 g de gruyère râpé
125 g de petits pois
175 g de jambon
60 g + 60 g de beurre
Olives
Origan
Basilic
Romarin
Sel
Poivre


1. Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes al dente pendant 7 minutes puis préchauffez en parallèle votre four à 180°C.

2. Profitez-en pour faire cuire les quenelles 10 minutes dans un volume d'eau bouillante puis égouttez les pâtes et remettez-les dans le faitout avec 60 g de beurre.

3. Récupérez les quenelles à l'aide d'une écumoire, réservez, et faites chauffer le concentré de tomates à feu doux. Parfumez de basilic, de romarin, d'origan et assaisonnez de sel et de poivre.

4. Détaillez les quenelles et le jambon en cubes, égouttez les petits pois et mélangez-les au concentré de tomates avec les olives. Enfin, versez les pâtes dans un plat allant au four.

5. Recouvrez de sauce et disposez quelques noix de beurre sur le dessus. Enfournez 20 minutes sous une feuille d'aluminium puis parsemez de fromage râpé et enfournez 10 minutes sans la feuille à 250°C. Servez chaud.





Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite

Découvrez cette délicieuse recette de gratin pour 4 personnes, qui utilise des pommes de terre déjà cuites avant le passage de seulement 30 minutes au four. Cette pré-cuisson confèrera à votre plat une texture fondante et savoureuse.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois au Four

Nous vous proposons une recette du célèbre gratin dauphinois doré au four. Pour un moelleux incomparable, vous ferez précuire les pommes de terre dans un lait subtilement infusé et attendrez 45 minutes avant de le présenter à table.

  • Préparation : 75 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 115 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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