Gratin de Pâtes Béchamel Poulet

Recette Gratin de Pâtes Béchamel Poulet


Transformez les simples pâtes au poulet en utilisant ces mêmes ingrédients dans un succulent gratin. Vous pourrez le cuisiner en quelques minutes, sans passer toute la journée dans la cuisine mais en ravissant tous vos invités.

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


500 g de pâtes
200 g de blancs de poulet
500 ml de lait
200 g de champignons de Paris frais
100 g de gruyère râpé
50 g de farine
50 g de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de fond de veau
1 cube de bouillon Kubor
Sel


1. Faites bouillir une casserole d'eau avec la moitié de l'huile d'olive, le cube de bouillon Kubor et une pincée de sel.

2. Dès les premiers frémissements, versez-y les pâtes et laissez-les cuire 7 à 10 minutes en remuant régulièrement.

3. Pendant ce temps, découpez les blancs de poulet en fines lanières et faites-les revenir dans une poêle avec le reste de l'huile.

4. Brossez les champignons avant de les émincer et ajoutez-les dans la poêle avec les blancs de poulet, en remuant régulièrement.

5. En parallèle, faites fondre le beurre puis mélangez-y la farine hors du feu, en utilisant une cuillère pour former une boule.

6. Délayez-la avec le lait, en mélangeant jusqu'à obtenir une sauce lisse, salez et remettez-la sur le feu pour la laisser épaissir.

7. Transférez la sauce béchamel dans la poêle sur le poulet, et mélangez bien, en ajoutant également le fond de veau.

8. Dès que les pâtes sont cuites, égouttez-les dans une passoire et répartissez-les dans un plat à gratin suffisamment grand.

9. Nappez avec le mélange de béchamel et poulet, recouvrez de gruyère râpé et enfournez pour 20 minutes à 240°C.





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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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