Gratin de Pâtes Carbonara

Recette Gratin de Pâtes Carbonara


En peu de temps et en toute simplicité, réalisez un gratin de pâtes à la carbonara qui ravira toute votre tablée. Avec sa petite note originale de whisky flambé, vous ferez des adeptes ! Accompagnez de ce plat de salade verte.

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

Total : 40 min


600 g de pâtes
250 g de lardons
20 cl de crème
4 cl de whisky
1 jaune d'oeuf
1 trait d'huile
Gruyère râpé
Persil
Poivre
Sel


1. Commencez par la cuisson des pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Reportez-vous au paquet quant au temps de cuisson. Veillez à ne pas trop les cuire : elles cuiront à nouveau au four.

2. A côté, faites revenir les lardons dans une grande poêle à feu moyen, sans ajout de matière grasse.

3. Quand ils ont rejeté leur gras, faites-le couler hors de la poêle, déglacez au whisky, et faites-les flamber en approchant une flamme de l'alcool. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient biens dorés et croustillants. Réservez.

4. Égouttez les pâtes, et jetez-les dans un plat à gratin rapidement huilé.

5. Dans un bol, versez la crème, et incorporez le jaune d'oeuf et le persil grossièrement haché. Assaisonnez en sel et poivre.

6. Versez les lardons dans les pâtes et mélangez rapidement pour les répartir. Nappez le tout de crème et couvrez de fromage pour faire gratiner. Enfournez une dizaine de minutes à 180°C et dégustez chaud !





Gratin de Courgettes Surgelées

Vous vous êtes retrouvé avec un paquet de courgettes surgelées, et vous vous demandez comment cette histoire va finir... pourquoi pas en un gratin de courgettes ? Agrémenté d'aromates et d'épices, gratiné au fromage, ce sera délicieux.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite

Découvrez cette délicieuse recette de gratin pour 4 personnes, qui utilise des pommes de terre déjà cuites avant le passage de seulement 30 minutes au four. Cette pré-cuisson confèrera à votre plat une texture fondante et savoureuse.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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