Gratin de Pâtes et Viande Hachée

Recette Gratin de Pâtes et Viande Hachée


Voici une recette complète de gratin de pâtes mélangées avec de la viande hachée. Bien assaisonné avec des herbes et enrichi avec une préparation onctueuse et des tomates, ce plat aura tous les atouts pour vous rassasier sainement.

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Total : 65 min


300 g de pâtes
250 g de boeuf haché
50 g de lard maigre
4 tomates taillées en tranches
2 oeufs
4 c. à soupe de persil haché
2 c. à soupe de beurre
1/2 c. à café de romarin
25 cl de lait
1 oignon
100 g de fromage râpé
Huile
Sel
Poivre


1. Remplissez une marmite avec un grand volume d'eau, salez-la, portez-la à frémissement. Immergez les pâtes dans le bain bouillonnant et laissez-les cuire le temps indiqué. Enfin rincez-les dans une passoire.

2. Pelez l'oignon, taillez-le en fines lamelles, débitez le lard en cubes calibrés et allumez votre four à 175°C pour le préchauffer un instant.

3. Nappez le fond d'une poêle antiadhésive avec un peu d'huile, placez-la sur le feu vif, insérez les lardons et saisissez-les rapidement sans oublier de les brasser avec une cuillère en bois.

4. Joignez le boeuf haché, saupoudrez de persil et de romarin, ajoutez l'oignon émincé, assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts et laissez mitonner le tout quelques minutes.

5. Graissez un plat à gratin avec un peu de beurre, disposez la moitié des pâtes, nappez-les avec la viande rissolée, recouvrez-les avec les rondelles de tomates fraîches et finissez par une couche de pâtes.

6. Cassez les oeufs dans un bol, mouillez-les avec le lait, éparpillez du sel et du poivre à votre guise et fouettez activement le mélange.

7. Versez cette préparation sur le reste déjà dressé, éparpillez le fromage râpé et enfournez votre moule bien garni à mi-hauteur durant une demi-heure environ.

8. Dès que votre gratin est bien coloré, arrêtez le four et savourez-le rapidement en plat principal.





Gratin de Courgettes Surgelées

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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