Gratin de Pâtes façon Nature

Recette Gratin de Pâtes façon Nature


Les recettes de gratin de pâtes sont légion, mais cette proposition nature est aussi légère que possible. Vous pouvez faire des dizaines de variantes en changeant la forme des pâtes, il restera toujours aussi délicieux.

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


400 g de pâtes
200 ml de lait
125 g de yaourt
130 g de fromage râpé mélangé
40 g de farine
40 g de beurre
Poivre
Sel


1. Lancez la cuisson des pâtes dans l'eau bouillante salée et mélangez à intervalle régulier pour éviter qu'elles ne s'agglomèrent entre elles.

2. Versez le yaourt dans un saladier et battez vigoureusement au fouet en incorporant le lait.

3. Placez le beurre dans une casserole à feu doux et éteignez dès qu'il est liquide.

4. Ajoutez-y la farine et mélangez avec une cuillère en bois pour créer une pâte épaisse.

5. Arrosez petit à petit du mélange de lait et de yaourt afin de dissoudre la farine.

6. Remettez cette béchamel à feu doux et faites-la épaissir en intégrant un peu de muscade ainsi que de poivre et sel.

7. Lorsque les pâtes sont à point, égouttez-les et incorporez-y la béchamel en raclant le fond de la casserole avec une maryse.

8. Mélangez-y la moitié du fromage et remplissez ainsi un plat allant au four puis couvrez du reste de fromage.

9. Enfournez ce plat dans le four chaud pour 20 minutes de cuisson à 200°C, jusqu'à ce que la surface dore.





Gratin de Courgettes Surgelées

Vous vous êtes retrouvé avec un paquet de courgettes surgelées, et vous vous demandez comment cette histoire va finir... pourquoi pas en un gratin de courgettes ? Agrémenté d'aromates et d'épices, gratiné au fromage, ce sera délicieux.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite

Découvrez cette délicieuse recette de gratin pour 4 personnes, qui utilise des pommes de terre déjà cuites avant le passage de seulement 30 minutes au four. Cette pré-cuisson confèrera à votre plat une texture fondante et savoureuse.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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