Gratin de Pâtes Fraîches

Recette Gratin de Pâtes Fraîches


En préparant ces pâtes fraîches spéciales, vous pourrez réaliser ce gratin de pâtes en quelques minutes seulement. Accompagné de courgettes, il vous permettra de faire à la fois le plein de vitamines et de sucres lents.

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Total : 35 min


400 g de farine
4 courgettes
200 ml d'eau
2 oeufs
50 g de parmesan râpé
1 échalote
1 c. à soupe d'huile
Poivre
Sel


1. Epluchez l'échalote et taillez-la en deux dans la longueur pour pouvoir l'émincer finement.

2. Lavez les courgettes, coupez-en les bouts et tranchez-les en rondelles de moins de 5 millimètres.

3. Faites revenir l'échalote dans une poêle avec l'huile d'olive puis ajoutez les courgettes, salez et poivrez.

4. Laissez cuire ainsi quelques minutes, pendant lesquelles vous préparerez une casserole d'eau bouillante.

5. Tamisez la farine dans un saladier et cassez-y les oeufs avant de mélanger à l'aide d'un fouet.

6. Ajoutez les 200 ml d'eau pour liquéfier cette pâte et faites-la passer à travers une râpe au-dessus de l'eau bouillante.

7. Dès que les petites pâtes ainsi créées remontent à la surface, sortez-les avec une écumoire.

8. Placez-en la moitié au fond d'un plat à gratin et recouvrez des courgettes puis du reste des pâtes.

9. Répartissez le parmesan râpé sur le dessus du plat et placez 15 à 20 minutes au four à 180°C.





Gratin de Courgettes Surgelées

Vous vous êtes retrouvé avec un paquet de courgettes surgelées, et vous vous demandez comment cette histoire va finir... pourquoi pas en un gratin de courgettes ? Agrémenté d'aromates et d'épices, gratiné au fromage, ce sera délicieux.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite

Découvrez cette délicieuse recette de gratin pour 4 personnes, qui utilise des pommes de terre déjà cuites avant le passage de seulement 30 minutes au four. Cette pré-cuisson confèrera à votre plat une texture fondante et savoureuse.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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