Gratin de Pâtes Legumes du Soleil

Recette Gratin de Pâtes Legumes du Soleil


Qu'il est loin le temps des vacances. Et pourtant, avec cette recette de gratin de pâtes parfumé aux légumes du soleil, vous allez vous y croire de nouveau. Beau, bon et très facile, vous allez vous régaler.

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Total : 45 min


500 g de pâtes
100 g d'olives noires dénoyautées
6 tomates
1 poivron rouge
1 chorizo
2 oeufs
2 boules de mozzarella
2 dl de crème
100 g de parmesan râpé
2 oignons
5 gousses d'ail
1 gros bouquet de basilic frais
Huile d'olive
Sel
Poivre


1. Préchauffez le four à 200°C. Dépouillez les oignons et les gousses d'ail de leur peau et coupez-les finement.

2. Rincez poivrons et tomates sous l'eau froide. Epépinez-les et détaillez-les en fines lamelles. Tranchez le chorizo en petits cubes.

3. Ciselez le basilic avec un ciseau à 5 lames après l'avoir soigneusement nettoyé. Débarrassez les olives de leur eau. Retirez la mozzarella de l'eau et coupez-la en cubes réguliers.

4. Dans une sauteuse, mettez l'huile d'olive à chauffer et faites-y dorer l'ail et les oignons.

5. Remuez puis ajoutez les poivrons. Faites rissoler pendant 3 minutes.

6. Dès qu'ils prennent une jolie couleur, incorporez le chorizo. Assaisonnez au goût (attention le chorizo est déjà légèrement salé), touillez puis laissez cuire 5 minutes.

7. Battez les oeufs en omelette et mêlez-y la crème dans un saladier.

8. Faites cuire vos pâtes pendant 4 minutes dans une marmite d'eau salée. Elles doivent rester fermes. Egouttez-les.

9. Mélangez dans les pâtes tous les ingrédients : olives, basilic ciselé, poivrons, chorizo, ail et oignons. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

10. Ajoutez le mélange crème et oeuf, le parmesan et la mozzarella. Remuez encore.

11. Badigeonnez d'huile un plat allant au four et tapissez le fond et le pourtour de tomates. Versez les pâtes aux légumes par-dessus et mettez à cuire pendant 25 minutes.





Gratin de Courgettes Surgelées

Vous vous êtes retrouvé avec un paquet de courgettes surgelées, et vous vous demandez comment cette histoire va finir... pourquoi pas en un gratin de courgettes ? Agrémenté d'aromates et d'épices, gratiné au fromage, ce sera délicieux.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite

Découvrez cette délicieuse recette de gratin pour 4 personnes, qui utilise des pommes de terre déjà cuites avant le passage de seulement 30 minutes au four. Cette pré-cuisson confèrera à votre plat une texture fondante et savoureuse.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies