Vous trouverez notre gratin de poireaux et de chou-fleur tout à fait délicieux ! Relevé d'une pointe de curry, il accompagnera votre rôti ou votre poisson d'une façon agréable. Emincez les poireaux très finement pour un meilleur rendu.
2 gros poireaux
1 petit chou-fleur
0,75 l de sauce béchamel
1 c. à café de curry
Chapelure
Sel
1 filet d'huile d'olive
1. Nettoyez les légumes en prenant soin de bien retirer toute la terre des poireaux. Emincez ces derniers en fines tranches. A part, prélevez les fleurettes du chou-fleur.
2. Mettez les poireaux à fondre à feu doux, avec le curry et un filet d'huile d'olive.
3. En parallèle, plongez les bouquets de chou-fleur dans de l'eau bouillante à peu près 20 minutes avec une pincée de sel.
4. Choisissez un plat passant au four et déposez les fleurettes une fois égouttées, de même que les poireaux émincés. Mélangez.
5. Arrosez de béchamel et parsemez de chapelure.
6. Lancez le préchauffage de votre four à 190°C. Quand la température est atteinte, mettez à cuire durant 30 minutes.