Gratin de Poireaux Façon Dukan

Recette Gratin de Poireaux Façon Dukan


Si vous suivez un régime, sachez que vous n'avez pas besoin de vous priver pour autant. Grâce à cette recette de gratin de poireaux façon Dukan, vous ne culpabiliserez plus de bien manger. Un plat simple et rapide à cuisiner.

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Total : 45 min


500 g de poireaux
4 portions de crème d'emmental 3 %
2 oeufs
2 c. à café de maïzena
1 petite échalote
1 cube de bouillon de poule dégraissé
1 tranche de jambon dégraissé
1 c. à café de curry
1/4 de l de lait écrémé
Herbes de Provence
Béchamel Dukan
Sel
Poivre


1. Mettez votre four en chauffe à 180°C (thermostat 6). Découpez l'échalote en petits morceaux, émiettez 2 portions de crème d'emmental et réservez.

2. Nettoyez vos poireaux sous l'eau, retirez les extrémités puis plongez-les dans un grand volume d'eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes.

3. En parallèle, dans une petite casserole, versez les 3/4 du lait puis ajoutez les 2 oeufs, le cube de bouillon, le curry, les herbes de Provence et 1 c. à café de maïzena.

4. Découpez votre jambon en morceaux et incorporez-le à la casserole. Puis mélangez bien.

5. Egouttez vos poireaux puis découpez-les en petits morceaux. Ensuite, déposez une première couche de poireaux dans deux ramequins.

6. Déposez un peu de crème d'emmental émiettée et d'échalote puis recommencez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Finissez par saler et poivrer.

7. Dans un bol, mélangez la béchamel et les 2 portions de crème d'emmental restants puis versez cette préparation dans les ramequins.

8. Faites cuire au four pendant 20 minutes et servez bien chaud.





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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

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