Explorez toutes les facettes de votre four à micro-ondes et utilisez-le également pour cuisiner. Le temps de cuisson sera considérablement diminué et votre gratin de poireaux sera effectué en un temps record. Autant de saveurs pour un dîner express.
2 poireaux moyens
40 g de beurre
250 ml de lait
2 c. à soupe de farine
65 g de gruyère râpé
20 cl d'eau
1 pincée de muscade en poudre
Sel
Poivre
1. Confectionnez une béchamel express. Pour cela, faites fondre 20 g de beurre dans un grand bol pendant une minute dans votre four à micro-ondes.
2. Une fois que la matière grasse est liquide, tamisez la farine tout en la fouettant vivement pour bien fusionner les éléments et portez le lait à frémissement dans une casserole à feu vif.
3. Délayez la pâte homogène avec le lait brûlant et touillez activement le mélange. Salez-le, poivrez-le, ajoutez la muscade et glissez-le dans le four à micro-ondes. Enclenchez la puissance maximale durant une minute et brassez parfaitement la sauce à sa sortie afin de la rendre onctueuse et sans grumeaux.
4. Taillez les poireaux, nettoyez-les sous l'eau claire et retirez les racines et les feuilles vertes trop dures. Débitez-les en fines tranches, disposez-les dans un récipient adapté et aspergez-les avec 20 cl d'eau.
5. Joignez le reste de beurre taillé en copeaux et faites cuire le tout à couvert durant 5 minutes à 600 W de puissance. Récupérez les légumes mijotés et évacuez le trop-plein d'eau rendu à la coction.
6. Recouvrez enfin l'ensemble de la béchamel maison, éparpillez le gruyère élimé et glissez le plat garni dans le four. Laissez-le cuire pendant 7 minutes à 700 W de puissance en mode gril ou 5 minutes en mode normal en fonction de votre appareil.
7. Votre gratin express est prêt à être dégusté, mettez-vous à table et savourez-le sans attendre.