Gratin de Poireaux sans Béchamel

Recette Gratin de Poireaux sans Béchamel


Notre recette de gratin de poireaux sans béchamel est super léger ! La cuisson au bouillon est relevée d'une pointe de moutarde et de cheddar, ce qui permet de remplacer la sauce traditionnelle et de varier les plaisirs !

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


600 g de petits poireaux
250 ml de bouillon de légumes
10 tranches de bacon
60 g de cheddar râpé
3 grosses c. à soupe de chapelure
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
Huile olive


1. Découpez en morceaux les poireaux que vous aurez préalablement lavés et nettoyés de leurs parties abîmées. Détaillez aussi le bacon en petits dés.

2. Dans une grande poêle, mettez un peu d'huile à chauffer et faites revenir le bacon.

3. Quand il est doré à point, ajoutez les poireaux et laissez suer 10 minutes pour qu'ils s'attendrissent. Puis ajoutez la moutarde, mélangez et couvrez avec le bouillon. Laissez cuire 10 minutes à feu doux.

4. Lorsque le bouillon a bien réduit, ajoutez ensuite la crème et 40 g de cheddar râpé hors du feu. Mélangez bien.

5. Préchauffez votre four à 190°C.

6. Versez cette préparation dans un plat allant au four. Saupoudrez du reste de fromage et de chapelure avant de mettre au four 20 minutes.





Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite

Découvrez cette délicieuse recette de gratin pour 4 personnes, qui utilise des pommes de terre déjà cuites avant le passage de seulement 30 minutes au four. Cette pré-cuisson confèrera à votre plat une texture fondante et savoureuse.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois au Four

Nous vous proposons une recette du célèbre gratin dauphinois doré au four. Pour un moelleux incomparable, vous ferez précuire les pommes de terre dans un lait subtilement infusé et attendrez 45 minutes avant de le présenter à table.

  • Préparation : 75 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 115 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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