Voici une recette de gratin de poireaux préparée à l'UltraPro. Très facile à faire, elle marie agréablement le poireau avec le saumon frais. Il est possible d'utiliser du haddock à la place du saumon.
1 kg de blancs de poireaux
8 pavés de saumon
200 ml de crème liquide légère
100 ml d'eau
15 ml de curry
Sel
Poivre du Moulin
1. Nettoyez les poireaux et coupez les extrémités. Conservez uniquement les blancs que vous coupez en deux dans le sens de la longueur.
2. Rangez-les dans l'UltraPro (le grand, celui de 3,5l), ajoutez quelques pincées de sel et de l'eau et couvrez avant de cuire 1/4 d'heure. En fin de cuisson, entrouvrez le bol et laissez au repos 5 minutes.
3. Dans un récipient, assemblez la crème, le curry, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien.
4. Mettez les pavés de saumon sur les poireaux après leur avoir enlevé la peau.
5. Nappez le gratin de la sauce préparée. Fermez à nouveau l'UltraPro, réglez sur 750 Watts restitués et mettez à cuire 5 minutes au micro-ondes.
6. Bon appétit !