Gratin de Poireaux Viande Hachée

Recette Gratin de Poireaux Viande Hachée


Voici une assiette appétissante de gratin de poireaux à la viande hachée ! Savoureux et diététique, ce plat complet trouvera sa place dans votre cuisine du quotidien. Vous pouvez l'accompagner d'un peu de riz parfumé.

Préparation : 25 min

Cuisson : 60 min

Total : 85 min


3 poireaux
300 g de viande hachée
2 courgettes
50 g de fromage râpé
20 cl de crème
1 oeuf
Thym
Paprika
Poivre
Sel


1. Lavez soigneusement les légumes et ôtez-en les extrémités. Émincez-les puis faites-les fondre en les cuisant à la vapeur une dizaine de minutes.

2. Faites revenir la viande dans une poêle à feu moyen, en la brisant à la palette. Une fois colorée, assaisonnez en sel et poivre.

3. Coupez le feu et incorporez le jaune d'oeuf en remuant vigoureusement. Gardez le blanc pour la suite.

4. Une fois les légumes cuits, égouttez-les légèrement et versez-les dans un plat à gratin. Ajoutez la moitié de la crème et le blanc d'oeuf puis assaisonnez en sel, poivre, thym et paprika et mélangez pour homogénéiser l'ensemble.

5. Incorporez la viande au plat et mélangez. Vous pouvez mettre le four à préchauffer à 200°C.

6. Dans un bol, mélangez le reste de crème avec le fromage râpé, assaisonnez et nappez le gratin de ce mélange. Enfournez pour une bonne demi-heure. Laissez reposer ce gratin à la sortie du four, il se tiendra mieux.





Gratin de Courgettes Surgelées

Vous vous êtes retrouvé avec un paquet de courgettes surgelées, et vous vous demandez comment cette histoire va finir... pourquoi pas en un gratin de courgettes ? Agrémenté d'aromates et d'épices, gratiné au fromage, ce sera délicieux.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Gratin Dauphinois la Veille

Cette recette de gratin dauphinois doit être préparée la veille afin de le laisser décupler ses saveurs pendant 24 heures au moins. Il ne vous restera plus qu'à le réchauffer le lendemain pour le déguster.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite

Découvrez cette délicieuse recette de gratin pour 4 personnes, qui utilise des pommes de terre déjà cuites avant le passage de seulement 30 minutes au four. Cette pré-cuisson confèrera à votre plat une texture fondante et savoureuse.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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