Si vous suivez un régime particulier, peut-être aimerez-vous notre recette de gratin sans béchamel. Pour changer de la viande, nous avons utilisé un poisson blanc frais (le surgelé convient aussi). Essayez-le et vous serez en pleine forme !
650 g de cabillaud
2 oeufs
10 cl de crème fraîche liquide
1 petit oignon
Chapelure
1 c. à soupe de persil déshydraté
Sel
Poivre du moulin
1. Enlevez la première peau de l'oignon et émincez-le finement.
2. Passez le poisson au mixeur pour l'émietter. Dans le bol du robot, rajoutez les oeufs, la crème, l'oignon, le persil, un peu de sel et de poivre. Mixez à nouveau, mais pas trop longtemps pour ne pas transformer les aliments en purée.
3. Lancez le préchauffage de votre four à 210°C.
4. Pendant ce temps, remplissez les ramequins avec la préparation et décorez généreusement de chapelure.
5. Mettez à cuire au four durant une vingtaine de minutes. Servez bien chaud lorsque le dessus est gratiné à souhait.