Gratin de Pommes de Terre Douce

Recette Gratin de Pommes de Terre Douce


Le gratin de pommes de terre douces, c'est un délicieux et fondant mélange de patate douce et de pomme de terre recouvert de crème et cuit longuement au four. Un délice à partager en tête à tête.

Préparation : 25 min

Cuisson : 50 min

Total : 75 min


180 g de pomme de terre
220 g de patate douce
30 cl de crème entière
150 g de lardons fumés
2 gousses d'ail
35 g d'oignon
1 filet d'huile d'olive
10 g de beurre
1 c. à café rase de mélange 4 épices
1 c. à café rase de mélange bouquet garni


1. Epluchez et émincez l'oignon puis détaillez les lardons en allumettes. Pelez les pommes de terre et les patates douces et tranchez-les finement.

2. Faites revenir les lardons pendant 1 minute dans un filet d'huile d'olive puis ajoutez les oignons 1 minute également.

3. Portez hors du feu, beurrez un plat allant au four et préchauffez celui-ci à 200°C. Disposez dans cet ordre : de la patate douce, de l'ail haché au préalable, des lardons et de la pommes de terre dans le plat.

4. Réitérez jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la patate douce. Faites chauffer la crème dans le faitout ayant servi aux lardons, parfumez d'épices et du bouquet garni puis laissez réduire 2 minutes à petit feu.

5. Nappez le gratin de la sauce et enfournez 30 minutes sous une feuille d'aluminium. Retirez-la ensuite et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes pour faire gratiner. Servez chaud.





Gratin de Courgettes Surgelées

Vous vous êtes retrouvé avec un paquet de courgettes surgelées, et vous vous demandez comment cette histoire va finir... pourquoi pas en un gratin de courgettes ? Agrémenté d'aromates et d'épices, gratiné au fromage, ce sera délicieux.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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