Gratin de Pommes de Terre Jambon Blanc

Recette Gratin de Pommes de Terre Jambon Blanc


A accompagner d'une viande ou d'un poisson, le gratin de pommes de terre peut également se suffire à lui-même. Découvrez cette recette de gratin avec du jambon blanc, à servir seul ou avec une salade pour un repas léger !

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Total : 50 min


1 kg de pommes de terre
5 tranches de jambon blanc
75 g de gruyère
3 oignons
20 cl de lait
20 cl de crème fraîche
2 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de beurre
Persil
Moutarde forte
Poivre
Sel


1. Préchauffez votre four sur 220°C puis épluchez et cuisez les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée.

2. Sortez les pommes de terre lorsque la lame d'un couteau s'enfonce facilement, mais conservez-les légèrement fermes.

3. Pendant ce temps de cuisson, épluchez et détaillez les oignons en petits morceaux puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

4. Découpez grossièrement le jambon et recouvrez-le d'un peu de moutarde. N'hésitez pas à utiliser une moutarde moins intense si vous le désirez.

5. Retirez les oignons du feu lorsqu'ils sont bien colorés. Ciselez le persil puis sortez un bol.

6. Versez la crème et le gruyère râpé dans le récipient puis remuez pour bien répartir les ingrédients.

7. Munissez-vous d'un plat à gratin dans lequel vous passerez un peu de beurre puis recouvrez le fond avec les pommes de terre préalablement découpées en tranches.

8. Ajoutez la moitié du jambon et des oignons puis salez et poivrez. Ajoutez la fin des pommes de terre puis les deuxièmes moitiés des autres ingrédients.

9. Nappez le gratin avec la crème puis avec le lait et ajoutez encore l'assaisonnement au besoin et enfin le persil. Faites cuire 30 minutes au four pour une belle couleur gratinée !





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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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