Cette préparation de gratin de pommes de terre ne quittera plus votre livre de recettes quand vous l'aurez goutée ! Elle vous permet de confectionner un gratin tout à fait fondant qui accompagne idéalement une viande rôtie. Bon appétit !
800 g de pommes de terre farineuses pelées
3 dl de lait
3 dl de crème liquide
80 g de fromage râpé
1 c. à café de sel
4 tours de moulin à poivre
1/2 c. à café de muscade moulue
3 gousses d'ail
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1. Lavez vos pommes de terre et tranchez-les en rondelles pas trop épaisses. Versez-les dans un récipient avec les gousses d'ail pelées, la muscade, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien.
2. Versez la préparation dans un plat allant au four. Répartissez les pommes de terre à la main, glissez le laurier et le thym, puis arrosez avec la crème et le lait. Recouvrez de fromage râpé.
3. Lancez le préchauffage de votre four à 120°C sur la fonction chaleur tournante. Quand la température est atteinte, mettez à cuire au four durant 120 minutes. A peu près 10 minutes avant de servir, déclenchez le gril pour laisser dorer le fromage. Bon appétit !