Gratin de Potiron Bleu de Hongrie

Recette Gratin de Potiron Bleu de Hongrie


Cuisinez un gratin de potiron bleu de Hongrie, une variété qui produit une chair délicieuse plutôt douce et peu sucrée. Ses saveurs subtiles et son goût raffiné de champignon donnera du charme à votre plat.

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Total : 40 min


1/2 potiron bleu de Hongrie
1 + 1 morceau de beurre
Comté râpé
Farine
Lait
Sel
Poivre


1. Mettez le four à chauffer et détaillez le potiron bleu en cubes afin de le faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Epluchez-le ensuite et mettez-le à égoutter dans une passoire.

2. Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une grande casserole et versez la farine en pluie tout en remuant. Incorporez le lait progressivement sans vous arrêter de remuer.

3. Laissez épaissir, assaisonnez de sel et de poivre puis réservez. Réduisez le potiron en mousseline à l'aide d'un presse-purée puis incorporez-le à béchamel. Ajustez l'assaisonnement si besoin.

4. Graissez un plat à allant au four avec un peu de beurre et transférez la purée dans celui-ci. Parsemez de comté râpé et enfournez jusqu'à ce que la surface soit gratinée.





Gratin Dauphinois au Four

Nous vous proposons une recette du célèbre gratin dauphinois doré au four. Pour un moelleux incomparable, vous ferez précuire les pommes de terre dans un lait subtilement infusé et attendrez 45 minutes avant de le présenter à table.

  • Préparation : 75 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 115 min

Gratin de Pommes de Terre Déjà Cuite

Découvrez cette délicieuse recette de gratin pour 4 personnes, qui utilise des pommes de terre déjà cuites avant le passage de seulement 30 minutes au four. Cette pré-cuisson confèrera à votre plat une texture fondante et savoureuse.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Gratin Dauphinois 15 Personnes

Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

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