Gratin de Potiron sans Oeuf

Recette Gratin de Potiron sans Oeuf


Faites briller les yeux de tous vos convives avec cette recette de gratin de potiron délicieuse et goûteuse, réalisée sans oeuf mais avec du bon fromage qui fait toute son originalité. N'attendez plus pour commencer la préparation.

Préparation : 20 min

Cuisson : 55 min

Total : 75 min


1 kg de potiron
450 g de reblochon
200 ml de crème liquide
2 oignons
30 g de beurre
1 branche de thym
Poivre
Sel


1. Pelez soigneusement le potiron et ouvrez-le pour retirer les pépins et les filaments au milieu.

2. Taillez-le en petits morceaux, en veillant à ce qu'ils ne soient pas trop gros sinon ils ne cuiront pas.

3. Epluchez l'oignon et émincez-le soigneusement à l'aide d'un couteau d'office bien aiguisé.

4. Faites-le revenir dans une poêle avec le beurre et ajoutez-y aussitôt le potiron et le thym.

5. Laissez l'ensemble mijoter 35 minutes environ à feu doux, en ajoutant éventuellement un peu d'eau.

6. Profitez de la cuisson pour débarrasser le reblochon de sa croûte et le faire fondre dans la crème fraîche.

7. Remuez jusqu'à obtenir une crème bien homogène et assaisonnez avec le sel et le poivre.

8. Quand le potiron est bien ramolli, étalez le contenu de la poêle dans un plat allant au four.

9. Nappez de la crème au fromage et placez au four pendant 20 minutes à 200°C pour faire gratiner.




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