Gratin de Potiron Vorwerk

Recette Gratin de Potiron Vorwerk


A l'aide de votre robot Thermomix de Vorwerk, réalisez en toute simplicité ce gratin de potiron savoureux et équilibré. Un plat à servir volontiers avec une viande blanche, telle qu'une escalope de dinde à la moutarde.

Préparation : 25 min

Cuisson : 40 min

Total : 65 min


400 g de potiron
100 g de carottes
35 g de comté
60 cl d'eau
5 cl de lait
2 oeufs
1 c. à café de curry
Poivre
Sel


1. Lavez le potiron et retirez-en les graines ainsi que les parties filandreuses avant de le peler puis de le détailler en cubes. Epluchez alors toutes les carottes et émincez-les.

2. Versez 60 cl d'eau dans le bol du robot et placez les légumes dans le panier vapeur. Mettez à cuire 25 minutes à 100°C en vitesse cuillère.

3. Ôtez ensuite l'eau du bol, mixez la préparation pendant 5 secondes à vitesse 4 et versez le tout dans un plat à gratin.

4. Dans le bol, mettez les deux oeufs ainsi que les deux tiers du comté et le lait. Assaisonnez de poivre, de sel et de curry puis mixez à vitesse 6 pendant 45 secondes. Versez ce mélange sur la purée de légumes et lissez à la cuillère.

5. Saupoudrez le reste de comté par-dessus et enfournez une bonne demi-heure à 180°C.




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