Guacamole pour Fajitas

Recette Guacamole pour Fajitas


Voici une recette idéale de guacamole à présenter accompagnée de fajitas. Vous aurez un joli succès et rapidement le bol paraîtra bien vide. Le Mexique s'invite à votre table au travers de ce met onctueux, savoureux et rapide à préparer.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


2 avocats
1 citron
1 tomate
1 oignon rouge
1/4 de botte de coriandre fraîche
Quelques gouttes de tabasco
1 pincée de paprika
sel
poivre


1. Commencez par presser le citron pour en extraire le jus et couper les avocats en 2 en prenant bien soin d'enlever le noyau central.

2. Récupérez la chair des avocats dans un bol et arrosez-la du jus du citron afin d'éviter qu'elle ne noircisse.

3. Pelez et hachez votre oignon et découpez votre tomate en petits morceaux.

4. Ecrasez votre avocat à la fourchette et une fois la consistance souhaitée obtenue, rajoutez-y l'oignon et la tomate.

5. Il ne vous reste plus qu'à assaisonner le guacamole avec tabasco, paprika, sel et poivre.

6. La touche finale sera apportée par les feuilles de coriandre ciselées finement et réparties harmonieusement sur votre préparation.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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