Pensez à préparer un guacamole afin de mettre un peu de Mexique dans vos apéritifs. Cette préparation est d'une rapidité extrême, et vous aurez plaisir à la préparer tellement elle est facile. Vous serez ravi du résultat et de la saveur de ces petites verrines, à servir très fraîches.
2 avocats
1 cas d'huile d'olive
1 cac rase d'ail en poudre
1 trait de citron
1 pincée de piment d'Espelette
Sel
Poivre
1. Avec un couteau, ouvrez les avocats en deux, enlevez la chair avec une cuillère et mettez-la dans un petit saladier.
2. A l'aide d'une fourchette, réduisez la chair de l'avocat en purée, puis agrémentez votre purée verte avec le trait de citron, salez et remuez.
3. Versez la cuillère d'huile d'olive, saupoudrez l'ail en poudre, ajoutez la pincée de piment d'Espelette et mélangez à nouveau.
4. Assaisonnez avec le sel et le poivre à votre convenance, votre guacamole est prêt.
5. Réservez au frais avant de déguster.