Guacamole sans Gluten

Recette Guacamole sans Gluten


Vous souhaitez apporter une touche de fraîcheur et d'originalité à votre guacamole, remplacez la tomate par une orange sanguine et appréciez cette préparation sans gluten et riche en vitamines et antioxydants. Santé, forme et saveur sont ici réunies.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


2 avocats bien mûrs
1 orange sanguine
1 cas de coriandre fraîche
1 cas d'oignon
1 cac de graines de cumin
sel
poivre


1. Dans un petit saladier, réduisez la chair des avocats en bouillie en vous servant d'une fourchette.

2. Rincez bien votre orange sanguine, prélevez l'équivalent d'une cac de zeste et incorporez-la aux avocats écrasés.

3. Pressez 2 à 3 quartiers d'orange et arrosez le mélange d'avocats de ce jus.

4. Détaillez le reste des quartiers en petits dés et réservez-les.

5. Faites dorer les graines de cumin dans une poêle (à sec) et pilez-les pour les réduire en poudre.

6. Hachez grossièrement la coriandre et finement l'oignon.

7. Incorporez tous ces ingrédients à la préparation et mélangez bien.

8. Salez, poivrez et régalez-vous avec cette préparation qui pourra, par exemple, accompagner dignement un saumon grillé.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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