Voici une excellente recette de guacamole devenue presque incontournable à l'heure de l'apéritif avec des chips tacos. Vous adopterez cette préparation tellement elle est facile et savoureuse et apprécierez l'alliance de la tomate et de l'avocat, juste relevée par le citron et le persil. Un vrai délice.
4 avocats mûrs
2 tomates pelées
10 cl de jus de citron vert
1 cas d'huile d'olive
Persil hâché
Sel
Poivre
1. Coupez les avocats, enlevez la peau et récupérez la chair dans un bol afin de l'écraser à l'aide d'une fourchette.
2. Arrosez votre purée d'avocats avec le jus de citron, mélangez et réservez-la au réfrigérateur.
3. Pendant que votre préparation se rafraîchit, déposez les tomates et pelées avec le persil dans votre blender et mixez le tout.
4. Videz le contenu de votre mixeur dans un récipient adapté et réservez-le au frais.
5. Juste avant de le servir, incorporez les deux préparations ensemble, assaisonnez-les avec le sel et le poivre, et arrosez le tout avec l'huile d'olive.
6. Votre guacamole est prêt, dégustez.