Guacamole sans Tabasco

Recette Guacamole sans Tabasco


Vous saurez apprécier cette version du guacamole sans tabasco qui sait allier différentes saveurs. D'origine mexicaine, cette recette riche en fibres et vitamines est facile à préparer et est toujours un succès auprès de vos invités.

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Total : 20 min


6 avocats mûrs
1 oignon
1 petit poivron
jus d'1 citron vert
1 tomate
1 gousse d'ail
1 cac de paprika
1 cac piment
Sel
Poivre


1. Allumez votre four à 200°. Une fois la température atteinte, mettez-y votre poivron quelques minutes, le temps que la peau se décroche puis sortez-le et finissez de le peler à l'aide d'un couteau.

2. Trempez une minute votre tomate dans une casserole d'eau bouillante puis égouttez-la et pelez-la.

3. Pelez et hachez votre oignon et votre ail.

4. Dans un robot mixeur, mélangez la tomate coupée en morceaux, l'oignon, l'ail et le poivron préalablement découpé.

5. Otez la peau des avocats ainsi que le noyau central et écrasez-en la chair à la fourchette jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Arrosez immédiatement avec le jus du citron vert pour éviter toute oxydation.

6. Assemblez les 2 préparations et terminez par l'assaisonnement : sel, poivre et selon la délicatesse de votre palais, plus ou moins de paprika ou de poudre de piment.

7. Réservez le tout au frais et proposez cette délicieuse préparation accompagnée de chips de maïs.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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