Guacamole sans Tomate

Recette Guacamole sans Tomate


Avec le guacamole, le Mexique s'invite à votre table dans un tourbillon de saveurs. Cette recette sans tomate est très rapide et facile à réaliser. Pour combler vos invités, n’hésitez pas à le présenter accompagné de chips de maïs.

Préparation : 5 min

Cuisson : 0 min

Total : 5 min


2 avocats mûrs
1 oignon blanc
1 citron vert
coriandre en poudre
piment en poudre
sel
poivre


1. Pressez le citron vert et conservez le jus.

2. Otez la peau, dénoyautez et coupez la chair des avocats en morceaux. Pensez à mettre les noyaux de côté.

3. Epluchez et ciselez finement l'oignon blanc en morceaux.

4. Mixez ces trois ingrédients à l'aide d'un blender jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

5. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la poudre de coriandre selon votre goût.

6. Conservez au frais jusqu'à dégustation en prenant soin de poser le noyau des avocats au-dessus de la préparation (petite astuce pour éviter l'oxydation).

7. Au moment de servir, saupoudrez la préparation de poudre de piment pour parfaire la décoration.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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