Guacamole Simple

Recette Guacamole Simple


La saison estivale est propice à de nombreux repas conviviaux à l'extérieur. Quoi de plus agréable que de déguster un guacamole bien épicé accompagné d'une bonne salade croquante. Une recette facile, pleine de fraîcheur et de saveurs que vous aurez plaisir à partager.

Préparation : 10 min

Cuisson : 0 min

Total : 10 min


2 avocats
1 tomate
1/2 oignon
1 gousse d'ail hachée
10 gouttes de tabasco
1/2 citron pressé
Sel


1. Portez une casserole d'eau à ébullition, plongez la tomate à l'intérieur pendant quelques petites minutes afin de faciliter l'émondage. Sortez-la de l'eau, pelez-la, taillez-la en petits dés et réservez-la.

2. En parallèle pelez l'oignon, et émincez-le très finement sur une planche à découper avec un couteau hachoir (berceuse).

3. Ouvrez les avocats en deux et ôtez la chair avec une cuillère et réservez dans un mini saladier.

4. Broyez-les minutieusement avec une fourchette, incorporez les dés de tomates et écrasez bien toute leur pulpe.

5. Versez le jus de citron sur le mélange, ajoutez l'ail finement haché, l'oignon ciselé et enfin 5 gouttes de tabasco dans un premier temps, malaxez bien le tout.

6. Goûtez votre guacamole, assaisonnez avec un peu de sel et rajoutez quelques gouttes de tabasco si vous l'aimez épicé.

7. Réservez-le au frais et dégustez à votre guise.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

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