Guacamole

Recette Guacamole


Cette recette de guacamole s'inspire de la tradition mexicaine pour vous offrir un dip ensoleillé et relevé à point qui ravira vos papilles. Se mariant à merveille avec des nachos ou des bâtonnets de légumes, vous êtes sûrs de faire fureur avec cette sauce originale et colorée. A vos mortiers !

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


2 avocats bien mûrs
2 cuillères à soupe de coriandre hachée
1 oignon
1 cuillère à soupe de piment frais haché
1/2 citron vert
sel


1. Emincez finement le piment et l'oignon avant de les placer dans le mortier où vous ajouterez également la coriandre après l'avoir hachée finement.

2. Salez généreusement avant d'écraser les ingrédients au pilon jusqu'à l'obtention d'une pâte verte que vous transposerez dans un bol. Laissez reposer une heure.

3. Juste avant de servir (afin d'éviter qu'ils ne noircissent), prélevez la chair des avocats dans le bol avant des les écraser à l'aide d'une fourchette.

4. Pressez finalement un demi citron vert sur le guacamole ainsi obtenu en veillant toutefois à ne point noyer le mélange. Remuez une dernière fois avant de servir. Bon appétit !

Pour obtenir une texture plus onctueuse ou adoucir un peu les épices, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche au guacamole.





Cake Salé sans Levure

Si vous avez réalisé juste avant de commencer à cuisiner qu'il ne vous restait plus de levure, cette recette de cake salé aux lardons et aux oignons vous surprendra par son fondant et son moelleux. Doux et savoureux il fond littéralement sur la langue et se révèle toujours un franc succès.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Bouchée Apéritif Tupperware

Ces bouchées moelleuses au fromage frais et au jambon ne font jamais long feu sur une table et vous les chercherez des yeux plus d'une fois avant de réaliser qu'elles ont déjà été englouties par les gourmands. Une recette rapide et facile qui plaît aux petits comme aux grands.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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