Jarret de Veau au Barbecue

Recette Jarret de Veau au Barbecue


Parfaite pour un repas estival dans le jardin, cette recette de jarret de veau au barbecue fera l'unanimité. Marinée dans un mélange très parfumé, cette préparation réveillera les papilles gustatives. A accompagner de quartiers de pommes de terre épicés frits, ou de tranches de légumes grillés au barbecue également.

Préparation : 10 min

Cuisson : 50 min

Total : 60 min


3 beaux jarret de veau d'1kg chacun
1 grand verre de sauce au piment
le jus de plusieurs citron vert
6 c. à soupe de miel
1 c. à café de romarin en poudre
1 gousse d'ail taillée en bâtonnets
huile d'olive
sel


1. La veille ou le matin, préparer la marinade : faire fondre le miel dans une casserole, avec le jus de citron vert, le romarin, la sauce au piment et un peu de sel. Bien remuer.

2. Dans un récipient ou une feuille d'aluminium, déposer les jarrets de veau, puis les imbiber de la marinade.

3. Laisser reposer plusieurs heures jusqu'à la cuisson.

4. Juste avant de les cuire, piquer les jarrets avec les bâtonnets d'ail, puis les enduire d'huile d'olive.

5. Faire revenir les jarrets de veau au barbecue pendant 3/4 d'heure, en les retournant régulièrement.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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