Ketchup sans Vinaigre

Recette Ketchup sans Vinaigre


Si la saison des tomates est passée et que vous avez l'habitude de confectionner votre sauce ketchup maison, nous vous proposons de la cuisiner d'une façon différente. Ici nous remplacerons les tomates par des betteraves. L'illusion sera donc presque parfaite et le goût sucré naturellement prononcé.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


2 betteraves précuites
2 gousses d'ail
1 oignon rouge
2 cas d'huile d'olive
1 cas de sucre de canne blond
1 cac de piment doux
Sel
Poivre


1. Pelez les gousses d'ail ainsi que l'oignon, émincez-les très finement ensemble, et réservez-les.

2. Dans une assiette, taillez les betteraves cuites en petits cubes.

3. Dans une poêle antiadhésive, versez l'huile d'olive et faites blondir l'ail et l'oignon hachés pendant quelques minutes, à feu moyen.

4. Saupoudrez-les de piment doux et mélangez bien.

5. Incorporez les cubes de betterave dans la poêle, remuez le tout et laissez mijoter à feu doux durant deux minutes.

6. Versez votre préparation dans un mixeur et broyez-la pour qu'elle se transforme en sauce lisse et onctueuse.

7. Transvasez le coulis à nouveau dans la poêle, parsemez du sucre, du sel et du poivre et remettez le tout sur le feu doucement pendant une minute.

8. La cuisson enfin terminée, renversez la sauce dans un récipient adapté, laissez-la refroidir, et conservez-la durant une semaine au maximum.





Sauce Beurre Citron Thermomix

Rien de plus rapide et facile que de réaliser une sauce au beurre citronnée avec l'aide de votre Thermomix. Il vous suffira de vous laisser guider et vous confectionnerez sans effort une sauce onctueuse et goûteuse à la texture agréable et fraîche. A déguster avec du poisson et de pommes de terre vapeur.

  • Préparation : 2 min
  • Cuisson : 6 min
  • Total : 8 min

Sauce Chien Déshydratée

Vous n'avez pas le temps de préparer une sauce chien depuis le début mais aimeriez bien agrémenter vos poissons ? La solution la plus simple et la plus rapide réside dans la sauce chien déshydratée. Vous n'aurez qu'à faire tremper les épices dans de l'eau et de l'huile et le tour est joué.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 20 min

Aïoli Tupperware

L'aïoli est une des sauces très goûteuses et simples à faire. Pour vous simplifier encore un peu la tâche, pourquoi ne pas la faire au Tupperware en quelques secondes seulement ? A vos marques, prêts, cuisinez !

  • Préparation : 3 min

Copyright © 2001-2019 Recettesdecuisine.com SARLCookies