Ketchup Simple

Recette Ketchup Simple


Pas besoin de tomates fraîches pour réaliser la recette de ketchup que nous vous proposons. De la pulpe de tomates en boîte fera tout aussi bien l'affaire pour concocter ce coulis maison. Cette sauce sucrée, salée et épicée ravira sans aucun doute les papilles de vos enfants. Un véritable délice pour agrémenter les pâtes ou autres plats.

Préparation : 15 min

Cuisson : 50 min

Total : 65 min


800 g de pulpe de tomates en boîte
1 oignon émincé
2 gousses d'ail
4 cas de vinaigre balsamique
3 cas de sirop d'agave
2 cas d'huile d'olive
1/2 cac de sel
1/2 cac de mélange 4 épices
1/2 cac de piment en poudre


1. Ouvrez la boîte de pulpe de tomates, versez-la dans une cocotte et laissez-la réduire à feu modéré pendant 5 minutes.

2. Insérez votre mixeur plongeur dans les tomates, réduisez-les en bouillie et réservez le mélange obtenu.

3. Pelez l'ail, découpez-le finement, et mettez-le de côté.

4. Dans une cocotte préalablement nappée d'huile, faites revenir à feu vif l'oignon sans le colorer.

5. Incorporez Les tomates, l'ail, le vinaigre, le sirop d'agave, le sel et les épices, et remuez le tout.

6. Dès que votre préparation arrive à ébullition, laissez mitonner à feu doux pendant 45 minutes, sans oublier de mélanger très fréquemment.

7. Quand votre mélange s'est bien épaissi, laissez-le refroidir totalement.

8. Puis insérez une nouvelle fois votre mixeur plongeur et broyez à nouveau.

9. Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement à votre convenance.

10. Versez votre coulis dans une bouteille en verre et conservez-la au réfrigérateur pendant plusieurs jours.





Béchamel Avec Crème Liquide

Voici une béchamel gourmande avec de la crème liquide et du parmesan mais sans farine. Une béchamel originale si vous avez envie de gratiner votre recette sans y mettre de farine ou tout simplement pour un peu d'originalité.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Sauce Beurre Blanc sans Vin

Quoi de plus goûteux qu'une bonne sauce au beurre blanc citronnée pour relever vos plats de poissons ou de crustacés. Vous n'aurez aucun mal à réaliser cette recette tant elle simple et rapide. La rondeur et la douceur du beurre associées à la fraîcheur et l'acidité du citron, rendront cette sauce d'autant plus savoureuse.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 15 min

Coulis de Tomate à Congeler

A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Copyright © 2001-2022 Recettesdecuisine.com SARLCookies