Kougelhopf au Thermomix

Recette Kougelhopf au Thermomix


Réalisez rapidement et sans trop d'efforts un authentique kouglof alsacien avec votre Thermomix, en suivant les quelques étapes de cette recette. Comptez 1h30 à 2 heures de repos de la pâte, ainsi votre brioche n'en sera que meilleure.

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Total : 65 min


450 g de farine
140 g de sucre
150 g de beurre
200 g de raisins secs
20 cl de lait
2 oeufs
1/2 cube de levure de boulanger
1 pincée de sel
Sucre glace
Amandes entières


1. Détaillez le beurre en morceaux, émiettez la levure et versez-les dans le bol de votre Thermomix. Ajoutez le lait et le sucre avant de lancer à vitesse 4/5 pendant 2 minutes.

2. Versez la farine dans le bol ainsi que les oeufs et une pincée de sel. Lancez le Thermomix une dizaine de secondes à la vitesse 6 puis trois minutes en position Epi.

3. Incorporez les raisins secs en les plaçant dans le bol et relancez pour 1 minute toujours en position Epi. Laissez lever la pâte pendant 45 minutes au minimum.

4. Enduisez les parois d'un moule à kouglof avec du beurre et déposez une amande au creux de chaque sillon situés dans le fond. Placez la pâte dans le moule et laissez-la lever encore 45 minutes.

5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et faites cuire votre kouglof 45 minutes en veillant à bien surveiller la cuisson. Démoulez et agrémentez de sucre glace avant de déguster votre kouglof.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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