Kouglof sans Oeufs

Recette Kouglof sans Oeufs


Voici une recette qui vous expliquera comment réaliser un kouglof aux raisins secs et amandes entières et ce, sans utiliser un seul oeuf. Résultat : une brioche aérienne et gourmande à partager qui deviendra vite un must.

Préparation : 30 min

Cuisson : 45 min

Total : 75 min


160 g de sucre
400 g de farine
25 cl de lait
65 g de beurre
1 c. à café de levure de bière
Raisins secs
Sel
Amandes entières


1. Coupez le beurre en morceaux. Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux. Versez quatre cuillères à soupe d'eau tiède dans un bol avec la levure pour la dissoudre. Mélangez.

2. Versez les morceaux de beurre dans le lait, retirez la casserole du feu lorsqu'ils sont bien fondus et faites tiédir dans un saladier.

3. Tamisez la farine dans le saladier et incorporez le sucre, la levure et une pincée de sel. Commencez à pétrir votre pâte à la main, ajoutez une poignée de raisins secs et continuez de travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule bien souple.

4. Graissez un moule à kouglof avec un peu de beurre et déposez une amande entière dans chaque sillon du fond. Mettez la pâte dans le moule et laissez lever deux à trois heures sous un torchon dans un endroit tiède (par exemple dans votre four éteint).

5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et faites cuire votre kouglof 45 minutes. Démouler votre kouglof et placez-le sur un plat de service avant de déguster.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Quatre Quart Moelleux

Le secret du quatre-quart moelleux réside dans le montage des blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les ensuite délicatement au reste de la préparation pour ne pas les casser.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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