Kouign Amann Thermomix

Recette Kouign Amann Thermomix


Préparez en un tour de main à l'aide de votre Thermomix un véritable kouign amann : à partir d'une base de pâte à pain feuilleté, de beurre demi-sel et sucre, très populaire en Bretagne. La pâte nécessite 30 minutes de repos à température ambiante.

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Total : 60 min


250 g de beurre demi-sel
1 sachet de levure de boulanger
320 g de farine
20 cl d'eau
260 g de sucre
1/2 cuillère à café de sel


1. Graissez un grand moule rectangulaire. Coupez le beurre sorti à température ambiante en morceaux et mélangez-le avec 260 g sucre dans un petit saladier.

2. Emiettez la levure dans le bol de votre Thermomix avec 20 cl d'eau et laissez travailler à vitesse 2/3 pendant environ 1 minute 30 environ.

3. Incorporez 320 g de farine avec une cuillère à café de sel dans le bol et relancez le Thermomix sur la fonction Epi pendant environ 2 minutes 30 jusqu'à ce que la pâte prenne forme.

4. Placez la pâte dans une terrine et recouvrez de film alimentaire ou d'un torchon. Laissez lever une bonne demi-heure.

5. Façonnez le kouign amann en commençant par étaler la pâte sous forme de rectangle, au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail préalablement fariné. Recouvrez harmonieusement la pâte du mélange beurre/sucre avant de la replier trois fois sur elle-même et étalez-la délicatement de façon à former à nouveau un rectangle. Répétez l'opération trois fois et placez la pâte dans le moule.

6. Faites cuire votre kouign amann 40 minutes dans un four préchauffé à 190°C (thermostat 6) et laissez-le tiédir avant de le retirer du moule.





Gateau au Chocolat Moelleux

Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

Churros sans Machine

Voici la recette des Churros sans machine, réalisés à la main. Tout aussi délicieux, ils n'auront pas de forme cannelée mais vous laisseront tout de même un souvenir impérissable! Très simples et vraiment rapides à préparer, ils auront malgré tout bien des avantages!

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Total : 20 min

Gateau Nature sans Yaourt sans Oeuf

Découvrez sans plus attendre cette recette qui vous permettra de vous régaler d'un savoureux gâteau nature, que vous préparerez sans yaourt ni oeufs. Veillez à laisser le beurre sorti du réfrigérateur avant la préparation de votre gâteau, ainsi vous l'intégrerez plus facilement.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Total : 35 min

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