Lapin

Quelle recette Lapin recherchez-vous parmi nos 19 recettes ?

Civet de Lapin à la Créole

Un plat simple à réussir et original par son mélange d'épices créoles. Le lapin mariné dans le vin rouge et le girofle prend une saveur délicieuse. Pensez à prévoir la marinade la veille.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Civet de Lapin Cocotte Minute

Découvrez une recette de civet de lapin originale. On ajoute des pruneaux et des raisins pour donner une saveur fruitée à la sauce au vin. La cuisson en cocotte-minute le rend moelleux.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 90 min

Civet de Lapin au Vin Rouge Facile

Voici une recette de civet de lapin sans complication. Il suffit de préparer la marinade au vin rouge la veille, ce qui donne un parfum délicieux à la viande de lapin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 70 min

Civet de Lapin à l'Ancienne

Découvrez un civet de lapin, simple et délicieux, comme le cuisinaient nos grands-mères. Le lapin est une viande peu grasse et saine. La sauce au vin ajoute du moelleux à sa chair parfois sèche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 70 min

Civet de Lapin au Four

Voici une recette délicieuse et simple à réaliser : un civet de lapin mijoté au four, relevé par une pointe de Cognac. A servir avec des pommes de terre ou des pâtes.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 80 min
  • Total : 105 min

Civet de Lapin avec Sang

Nous vous invitons à découvrir une recette traditionnelle de civet de lapin au vin rouge et au sang, comme le faisaient nos grands-mères. Il n'est pas difficile à réussir et peut être préparé la veille.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 70 min
  • Total : 90 min

Civet de Lapin de Garenne

Une recette de civet où l'on fait mariner la viande dans le vin rouge pour l'attendrir. Le lapin de garenne a plus de caractère que celui de clapier mais il est parfois plus ferme.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 70 min
  • Total : 90 min

Civet de Lapin à la Moutarde

Voici une recette un peu longue mais très simple et diététique, de lapin mijoté à la moutarde. La cuisson à feu doux assure une chair plus tendre et bien imprégnée des saveurs de la sauce.

  • Préparation : 50 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 90 min

Civet de Lapin au Cidre

Voici une recette de lapin à la normande, avec du cidre et de la crème pour une sauce savoureuse et onctueuse. La viande maigre du lapin autorise cet ajout de crème.

  • Préparation : 35 min
  • Cuisson : 70 min
  • Total : 105 min

Civet de Lapin à la Cocotte Minute

Pour changer du lapin au civet traditionnel, voici une sauce plus printanière, au vin blanc et à la tomate. La touche d'Armagnac donne une saveur fruitée au lapin et transforme tout le plat.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 70 min

Civet de Lapin Créole

Voici une recette de civet de lapin originale. On ajoute à la recette traditionnelle une pointe de gingembre qui modifie la saveur de la sauce au vin et apporte de l'exotisme.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 70 min

Civet de Lapin au Vin Blanc

Pour changer du traditionnel civet de lapin avec un roux au vin rouge, voici une recette plus printanière, avec des tomates et du vin blanc. Le gingembre apporte une touche d'originalité.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Civet de Lapin de la Réunion

On retrouve dans cette originaire de La réunion un civet de lapin sans marinade, qui contient peu de vin rouge. Les tomates et l'eau font l'essentiel du jus de cuisson. Le curcuma parfume agréablement le plat.

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 65 min
  • Total : 95 min

Civet de Lapin au Sang

Voici une recette traditionnelle de civet de lapin où on flambe la viande au cognac et où on ajoute le sang du lapin pour donner une saveur typique à la sauce.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 75 min
  • Total : 95 min

Civet de Lapin aux Pruneaux

Découvrez avec cette recette un civet de lapin facile à réaliser. Les carottes et les pruneaux allègent la sauce au vin et la parfument de façon savoureuse. Vous pouvez réaliser le plat la veille et le faire réchauffer.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 80 min

Civet de Lapin Chasseur

Voici un délicieux civet de lapin à préparer la veille pour qu'il marine longuement dans le vin rouge et les épices. La cannelle et le genièvre relèvent agréablement la sauce.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 120 min
  • Total : 145 min

Civet de Lapin au Vin Rouge

Découvrez une recette simple de civet de lapin à réaliser dans une cocotte à fond épais. La farine épaissit la sauce au vin rouge tandis que la touche de cognac ajoute une saveur fruitée.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 55 min
  • Total : 70 min

Civet de Lapin Chocolat

Si vous cherchez une façon originale de préparer le civet de lapin, pensez à ajouter un carré de chocolat en fin de cuisson. L'arôme est complètement différent et la sauce encore plus onctueuse.

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 70 min
  • Total : 95 min

Civet de Lapin au Pruneaux

Un délicat mariage entre le goût du lapin et la douceur des pruneaux qui s'accommodera volontiers de tagliatelles fraîches. Vous pouvez préparer le plat la veille et le réchauffer, il sera encore meilleur.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 105 min
  • Total : 125 min

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