Lasagne Haïtien

Recette Lasagne Haïtien


La cuisine traditionnelle italienne s'est fortement propagée à travers le monde. Lorsqu'elle rencontre la cuisine haïtienne, nous obtenons de délicieuses lasagnes à déguster en famille ou entre amis. Découvrez et faites partager ces nouvelles saveurs.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


12 plaques de lasagne
500 g de viande de boeuf hachée
400 g de tomates concassées
250 g de champignons
80 g de farine
1 l de lait
1 oignon
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'origan
2 c. à soupe de concentré de tomates
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à café de sel
1 branche de thym
1 pincée de sucre
Poivre
Piment en poudre
Gruyère


1. Dans un saladier, versez le lait et la farine. A l'aide d'un fouet mélangez correctement les ingrédients et incorporez le tout dans une casserole. Faites-la chauffer pour épaissir la béchamel. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la poudre de piment. Allumez le four à 160°C.

2. Pelez l'oignon et l'ail, puis émincez-les avec un couteau bien aiguisé. Faites chauffer de l'huile dans une poêle pour y cuire ces deux ingrédients.

3. Incorporez la viande et l'assaisonnement (sel, poivre et herbes) puis laissez cuire 5 minutes. Versez les tomates concassées dans la poêle, ainsi que le concentré de tomates et le sucre. Observez 10 minutes de cuisson en remuant régulièrement.

4. Pendant ce temps, nettoyez sous l'eau les champignons, séchez-les et tranchez-les en rondelles. Munissez-vous d'un plat à gratin. Recouvrez le fond d'une couche de béchamel pas trop épaisse puis recouvrez-la de plaques de feuilles à lasagne.

5. Ajoutez une couche de viande hachée, une couche feuilles de lasagne, à nouveau la viande puis les champignons. Enfin disposez une dernière couche de pâtes à lasagne, elle-même recouverte avec la béchamel.

6. Parsemez de fromage fraîchement râpé et enfournez pour 20 minutes pour faire gratiner le fromage.





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