Lasagne Kefta

Recette Lasagne Kefta


Laissez-vous tenter par un plat de lasagnes maison kefta garni avec un mélange de viande, de légumes et d'épices. Vous superposerez des couches de pâte, de sauce mijotée et de parmesan pour contenter tous les gourmands.

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Total : 40 min


18 feuilles de lasagne précuites
500 g de viande hachée
4 carottes râpées
1 poivron rouge coupé en dés
1 tomate coupée en dés
1 boîte de tomates pelées
2 c. à soupe de concentré de tomates
3 gousses d'ail râpées
1 oignon émincé
20 cl de crème liquide
2 c. à café de paprika
2 c. à café de cumin
1 c. à café de persil
1 c. à café de poivre
Sel
Huile d'olive
Beurre
Parmesan


1. Nappez le fond d'un wok avec un filet d'huile d'olive, déposez-le sur votre plaque chauffante à feu vif et jetez les brisures d'oignon dans la matière grasse frétillante.

2. Remuez avec une cuillère en bois puis incorporez les dés de poivron quand l'oignon est tendre et translucide. Saupoudrez le tout de sel, de poivre, de cumin, d'ail râpé, de paprika ainsi que de persil et brassez parfaitement toutes les épices.

3. Dès que la préparation a blondi, joignez les carottes élimées et touillez une nouvelle fois pour bien harmoniser le tout.

4. Ajoutez la viande de boeuf, la tomate fraîche et les tomates pelées puis incorporez le concentré de tomates dilué et la crème liquide.

5. Mélangez encore tous les éléments et prolongez la cuisson afin que la sauce réduise et se densifie légèrement.

6. Mettez votre four en route à 200°C afin de le préchauffer un moment et choisissez un plat à gratin de bonne taille.

7. Graissez le plat avec un peu de beurre, tapissez le fond avec une couche de lasagne, recouvrez-la avec une dose de sauce mijotée, éparpillez le parmesan et renouvelez l'action en superposant tour à tour des strates des 3 éléments utilisés.

8. Une fois que toutes les couches sont montées, terminez par un lit de sauce et saupoudrez du reste de parmesan.

9. Glissez votre plat à mi-hauteur et laissez-le gratiner parfaitement pendant 20 minutes.

10. Dès que c'est prêt, servez vos lasagnes bien chaudes avec une salade de saison pour un équilibre idéal.





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