Lasagne Normande

Recette Lasagne Normande


Dans cette préparation de lasagnes, vous retrouverez les ingrédients qu'affectionnent les Normands : crème fraiche, lait, beurre... Il va sans dire que la préparation est gourmande et crémeuse ! Une salade verte en accompagnement s'impose.

Préparation : 60 min

Cuisson : 40 min

Total : 100 min


12 plaquettes de lasagne
300 g de champignons
150 g de beurre
50 cl de crème fraiche
250 g de blanc de poulet
1 l de lait
2 c. à soupe de farine
Fromage râpé
Noix de muscade
Sel
Poivre


1. Lavez et émincez les champignons. Faites-les revenir avec 50 g de beurre et le poulet que vous aurez découpé en dés auparavant.

2. Laissez mijoter durant 10 minutes à feu doux. Ajoutez le sel, le poivre, la crème fraiche. Remuez et faites cuire encore 10 minutes.

3. Pendant ce temps, faites bouillir le lait. Ajoutez 100 g de beurre, une bonne pincée de muscade et la farine. Battez au fouet pour éviter les grumeaux. Retirez du feu au premier bouillon.

4. Choisissez un plat à bords hauts allant au four et déposez une couche de feuilles de lasagne. Nappez de sauce béchamel puis d'une couche du mélange poulet/champignons et saupoudrez de fromage râpé. Dressez un second étage en respectant le même ordre. Terminez par une couche de béchamel et de fromage râpé.

5. Préchauffez votre four à 180°C et faites cuire les lasagnes 40 minutes. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, passez sous le grill pour gratiner le fromage râpé.





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